肉
meat
士別市
サフォークラムジンギスカン（羊と雲の丘）
羊と雲の丘オリジナルジンギスカン。
柔らかく歯切れの良いオーストラリア産ラム肉に自家製の醤油ベースのタレに漬け込んだ味付けジンギスカンになります。
特製ダレはもやしや玉ねぎなどの野菜によく合います。
どの世代からも好まれるジンギスカンをぜひ食べてみてください。住所 士別市西士別町5351 TEL 0165-22-2991 サイトを見る 
名寄市
名寄煮込ジンギスカン
「煮込みジンギスカン」は半世紀以上前から北海道の名寄市（なよろし）で食べられてきた家庭料理です。漬けダレがしみ込んだ羊肉に野菜やうどん、油揚げ、もちなどを入れてぐつぐつ煮込んだもので市販されているタレ付きジンギスカンとは違い、煮込むために6：4とタレの量が多くなっています。
しょうゆベースに砂糖や調味料を絶妙なバランスでブレンドした、昔ながらの名寄の味。
野菜と煮込むことで野菜の甘味がタレになじみ、ジンギスカンはもちろん、うどんやおもち、油揚げにもタレの旨みが染み込みます。ご飯やビールがすすむ美味しさです。TEL 01654-9-6711 サイトを見る 
深川市
ふかがわポーク
雄大な自然の中で育ち、地元の特産品を食べて健康的に育ったふかがわポーク。さっぱりとした脂身とジューシーで柔らかい肉質が特徴。
深川市内ではふかがわポークのうまみを活かした加工品が製造・販売されている。住所 深川市音江町広里59番地7 TEL 0164-26-3636 サイトを見る
