旭川市

新子焼き

「新子焼き」とは,日本が復興へと力強く歩き始めた戦後に旭川で誕生しました。若鶏の半身を素焼きにした豪快な焼き鳥で,今でも庶民のごちそうとして愛され続けている旭川のソウルフードです。

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